外贸资讯|素食者注意!蔬菜业：加拿大大旱豌豆歉收，蔬菜素食恐涨价

通膨压力浮现各领域，全球豌豆产量大减、价格飙升。由于豌豆是植物肉原料之一，法国生产商 Roquette 警告，蔬菜从业者势必调高价格。

金融时报、路透社报导，Roquette本週表示，植物性蛋白质产业面临“前所未见情势”，豌豆供给遭逢挑战，飞涨的价格无可避免需转嫁消费者。

Roquette指出，豌豆生产龙头加拿大，出现一世纪来最严重旱灾，产量骤降45%，价格年增120%。同时另一豌豆大国法国，收成时天候潮湿，重创产量。

Roquette是食品业的豌豆蛋白一哥，在加拿大建立全球最大豌豆蛋白工厂，2022年产能全开时，每年可处理12.5万吨豌豆。客户包括Beyond Meat等。

Mintec数据显示，尽管全球植物性蛋白仅2%源自豌豆，也是食品业成长最快范畴。大豆蛋白是植物性蛋白最常见的来源、价格也最低，但大豆蛋白也是过敏原，在美国常遭基改。另大豆蛋白富含雌激素，也让一些消费者担忧不利健康。

其他植物肉主原料如黄豆、玉米、小麦，过去一年价格也爆衝，拉升业者成本。

28日Beyond Meat大跌5.31%，收107.36美元，今年跌幅达14.11%。